Съешь витаминку!

Самыми эффективными в борьбе со старостью считаются витамины-антиоксиданты – A (ретинол), C и Е, а также витамины D и F.

Витамин А «отвечает» за состояние кожи, костные ткани, работу надпочечников и щитовидной железы. Кроме того, он защищают клетки мозга от разрушительного воздействия свободных радикалов. Чтобы организм не испытывал нехватку ретинола, включите в свой рацион печенку, молочные продукты, яйца и сливочное масло.

Витамин С - самый, пожалуй, известный в России. Любовь наших соотечественников к нему понятна и вполне заслуженна: аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и успешно борется со свободными радикалами, виновными в старении организма. Витамин С в больших количествах содержится в черной смородине, сладком перце, цитрусовых и шиповнике. Старайтесь есть побольше свежих овощей и фруктов - термическая обработка приводит к разрушению аскорбиновой кислоты.

Витамин Е (токоферол) оказывает самое мощное антиоксидантное воздействие на организм, замедляя процессы старения. Он также укрепляет стенки сосудов. Много токоферола содержит морская рыба - чем жирнее, тем лучше. Витамином Е также богаты проросшие зерна пшеницы, орехи, растительное масло, нерафинированное и холодного отжима.

Кроме этой троицы антиоксидантов, есть и другие витамины, оказывающие на зрелый организм положительное воздействие.

Витамин D (кальциферол) синтезируется в коже под воздействием солнечных лучей, однако с возрастом человек начинает ощущать его недостаток. В этом случае крайне важно включать в свое меню продукты, богатые витамином D: печень трески, сливочное масло, яйца и рыбу. Кальциферол замедляет старение клеток и тканей и особенно показан жителям северных широт и крупных мегаполисов, экологическая ситуация в которых оставляет желать лучшего.

Витамин F участвует в регенерации кожи, снижает риск развития атеросклероза, выводит холестерин и помогает снизить вес. Этот витамин содержится в растительных маслах из семян льна и подсолнуха, много его также и в соевых бобах, миндале, арахисе и авокадо.

Кстати

Какими бы замечательными свойствами ни обладали витамины, их эффект значительно снижается при неправильном хранении и обработке продуктов, в которых они содержатся. Важно помнить, что курение и потребление алкоголя также сводит благотворное действие витаминов к минимуму.