5 мифов о витаминах

Миф 1. Витамины в пище натуральные, а в таблетках искусственные и синтетические, поэтому они плохо усваиваются

Это неправда. Все витамины, выпускаемые медицинской промышленностью, полностью идентичны природным и по своей химической структуре, и по биологической активности. Так, витамины В2 и В12 получают в фармацевтическом производстве так же, как и в природе - за счет синтеза микроорганизмами. Витамин С делают из природного сахара – глюкозы. А витамин Р выделяют из черноплодной рябины, кожуры цитрусовых или из софоры.

Миф 2. Лучше всего покупать витаминно-минеральные комплексы

Не всегда. Некоторые витамины и микроэлементы несовместимы, и в сочетаниях они будут плохо усваиваться организмом. К тому же действие некоторых минералов на организм до конца не изучено. Так что лучше покупать поливитаминный комплекс, содержащий все жизненно необходимые витамины в дозировках, не превышающих суточную потребность (норму витаминов, в которой вы нуждаетесь, можно рассчитать на так называемом витаминном калькуляторе, например, на сайте www.vitamini.ru).

Что касается минералов, то их нужно применять после того, как анализы показали их недостаток в организме.

Миф 3. Витамины можно принимать, сколько угодно и как угодно

Это не так. Для профилактики поливитаминные комплексы нужно пить в течение 1-2 месяцев 2-3 раза в год. Дольше (2-4 месяца) витамины можно пить, если вы занимаетесь спортом, тяжелым физическим трудом, несбалансированно питаетесь, живете в городе с плохой экологией.

Миф 4. Контроля за витаминами у нас в стране нет

При Минздраве РФ есть специальная служба, контролирующая всю витаминную продукцию - и импортную, и отечественную. Прежде чем выпустить на рынок витаминные препараты, их изучают, проводят эксперименты на животных, тесты и клинические исследования. Поэтому качество витаминов в целом хорошее. Тем не менее при выборе всегда смотрите на упаковку. Выбирайте препараты от известных производителей (пусть они и будут дороже) - такие витамины обычно хорошо сбалансированы по составу и дозировке.

Миф 5. Нам вообще не нужны витамины

Обмен веществ в организме сформировали еще наши далекие предки: они тратили очень много энергии, но при этом ели много простой пищи. Этот объем еды вполне покрывал потребность организма в витаминах. В последние десятилетия цивилизация снизила энергозатраты человека в 2-2,5 раза. Во столько же раз меньше мы стали есть. И сегодня даже самый правильно построенный рацион, рассчитанный на 2500 ккал в день, дефицитен по большинству витаминов на 20-30%.

Интересно

Норму витаминов, в которой вы нуждаетесь, можно рассчитать на так называемом витаминном калькуляторе, например, на сайте www.vitamini.ru.

Чтобы получить необходимую суточную норму витамина В1 в 1,4 мг, нужно съедать 700-800 г хлеба из муки грубого помола или килограмм нежирного мяса.

Сейчас известно около 20 витаминов и примерно столько же микроэлементов. Если производитель заявляет, что в его продукции их содержится, например, 99 витаминов - это не более чем рекламный трюк.